果农自销怎么赚钱(果农销售平台有哪些)

金秋十月,柑橘正转色忙,内在品质也快速形成。按理说,时逢丰收,应该是果农最高兴的季节,因为,一年的辛苦终于将迎来回报。

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我身边的果农却弥漫着一股低沉的气息,我听到了一种悲观的声音:

今年年成好,果园虽然增产了,价格却在下滑,看不到增收的希望;增产不增收的关键还是卖果难,今年受大的经济环境影响,行情确实不容乐观。

赣南的几个大客商现在还未开始订果,说明传统渠道受到经济形势影响,不容乐观,鉴于此,果农们要早想出路,自谋卖果途径,才能度过今年的难关。

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围绕如何卖好果?依据我之前采过的坑,还有成功人士的经验,我想分享五个方面果品销售技巧,期望对大家有所帮助。

一、要拓宽销售渠道,不要在一棵树上吊死

1、到批发市场找买家

据我了解,每个地级市都会有1~2个水果批发市场或农产品交易市场,你可以印好名片,带上水果样品,去逐一走访批发市场的水果老板,其实,这些老板也在找货源,只要价格合适,有很大可能达成交易,当然,因为这些老板需要的量比较大,如果你的量不够,你可以联合你们乡、村果农一起抱团,这样,成功的概率会更大。一旦这条路走通了,来年你或许可以坐等果商上门收果了,不过,批发市场的收购价一般很低,但销量很大。

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2、与商超对接

每个市(县)都有很多连锁超市和水果专卖店,这些店一般比批发市场对果品的质量要求会更高,你可以将精品果单独分选出来,直接供货超市,但是,现在一般商超都会有固定的供应商,你要争取入选,必须在质量和价格上有优势,并且承诺后续稳定的货源,一旦达成协议,以后你只要严把质量关,销售就不成问题。

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3、对接成熟电商

每个地方都会有电商,你可以在抖音、微信、百度等平台搜索,如“赣州脐橙销售”或“容县沙田柚销售”等字样,就可以找到很多当地的电商,逐一谈判,签订合同即可。

4、自建自媒体带货

今后,短视频媒体代货会成为一种趋势,你可以寻找或培养几名年轻人,创建一个你们村的自媒体平台,如抖音、快手等,这个方面政府还有政策支持,在这些帐号上,只要把村里的水果等农产品的生产过程拍成视频,保持更新,积累粉丝,销售季节就可直播代货,或者直接挂在帐号橱窗中销售,这项工作技术要求不高,如果实在没有合适的人选,你也可找自媒体平台合作,比如种桔者说就非常乐意帮助优质柑橘果农代理果品,互利合作。

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二、提升果品质量,好吃又好看才是硬道理

1、坚持成熟期销售,不打甜蜜素

我们发现,现在很多缺乏良知的果商忽悠果农打甜蜜素,目的是降低酸度,提早上市,卖个好价钱,有些果农眼光短浅,贪图小利上套,殊不知,这样做是有多方风险的,除了承担法律风险外,时间长了给果园留下农药残留,更多的是良心会受到遣责。

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2、及时做好果品保鲜

柑橘类果品要在二十四小时内进行保鲜处理,超过这个时间保鲜效果将大大降低,对后续的销售工作带来不利影响。

3、做好分检工作、统一果品规格,分类销售

我们都知道“一鱼多吃”的道理,在分类时,重点是根据果品的大小来分类,在这个基础上,适当兼顾果品的外观和色泽,建议优质果可以卖给水果专卖店,普通果及小果可以卖到超市或批发市场,也可以将小果统一包装,小果的口感甚至更好,比如,我们曾经尝试过把1~1.2斤的小柚子做成另一包装,别人吃过后反映很好,销售价格比预期好很多。

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三、多角度思考,合理定价是关键

1、依据果品质量定价

我们要学会换位思考,良心定价,高质量定高价,低质量定低价,本着这个原则定价,双方都可接受,有利于与果商建立互信,从而稳定果品销售途径。

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2、依据供需关系定价

一是可以根据去年的产量与需求来大体判断。每年各地都会统计往年的市场销售数据,对今年市场有借鉴作用。去年,由于种植面积引发的供大于求的市场失衡状况,对于今年的价格趋势有很强的指导作用。在种植面积减少之前,市场的供需失衡不会得到根本解决。

二是看本地的市场,由大到小来进行判断。今年,全国的柑橘产量虽然有些地方遭遇自然灾害,但有些地方却增产,因此,今年仍然会面临着供大于求的局面。

四、善于废物利用,给次品果找条出路

1、寻找当地的果品深加工企业

现在,有一些水果超市开始推出果酒自酿销售,将一部分不能作为商品果的水果酿制成果酒销售,将那些卖相不好导致卖不出去的水果销售出去,果酒存放时间长,不仅不会亏本,还能收获意想不到的效益。顺便一提,任何水果都可以酿造成果酒,不过以脐橙、冰糖橙、葡萄、杨梅、蜜桔等最为理想。

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2、给终端销售点试吃

有一些卖相不好的水果,其实,它们口感新鲜度还不错。做生意都是要通过人流量来吸引顾客,一个冷冷清清的水果店和一个门庭若市的水果店相比,肯定是后者更能让人有购买欲望,将卖相不好的水果切好让顾客试吃,前提是保证口感新鲜度还在,起到一个吸引人流量的作用,同时,又降低了试吃带来的成本增加。

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3、给餐馆、酒店、蛋糕店或水果专卖店做新鲜果盘卖

只要口感质量不变,把它削皮切片做成果盘卖,也是挺有市场的。比如被挤压的脐橙,把它们削去外皮,切成八等份,用保鲜膜覆盖,有很多年轻人为了图方便,会专门买现成的鲜果。

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卖不出去的水果该如何处理才能降低损失率,说到底就是一个营销问题,要思考该如何销售才能让顾客更好地接受。不能让顾客觉得你卖的东西都是次品,像榨果汁、做果盘、搞促销、酿果酒、跟蛋糕店、酒店合作等等方式,就是在突破传统的销售思维。

不过,实现以上促销的一个大前提是,水果没有任何问题,只是外表的欠缺,品质不受影响,否则会适得其反,影响客户体验感。

五、发挥地利优势,引进游客到果园观光采摘

1、适应什么果园?

一是要求交通好,靠近市、县城市,车程一小时之内最好;

二是要求果园品种多,且各品种的采摘期分布在不同季节,尤其以4~5月春游或者10~11月秋游季为采摘的黄金季节,过热或过冷季节都不适宜做采摘园。

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2、如何引流游客?

一是可以利用新媒体进行宣传,或与自媒体进行合作,由自媒体代理你的果园营销工作,把双方的利益绑在一起,以提高其积极性。

二是给一些人流密集点,如学校、居民社区送货试吃,通过口口相传,来提高你果园的知名度,从而引来游客采摘。

从我的经历来看,果农之所以很难盈利,70%的原因在于销售没有做好,果农往往把全部精力放在生产端,销售上完全依赖别人,不了解市场,被人牵着鼻子走,丧失议价能力,久而久之,效益不好,就会影响投入,而投入不足又反过来降低果品质量,走入恶性循环中,因此,果农要提升效益,必须以市场为导向,将销售思维引入生产端,两手抓,平衡好生产和销售的关系,这样,才能立于不败之地。


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