生鲜超市利润点在哪里（如何提高生鲜超市的利润）

生鲜超市早已渐渐走进的人们的视野，生鲜超市区别于一般超市的产品繁杂，以专业化的生鲜食品形象受到了广大市民的喜爱，生鲜是食品以其独特的性质——吃鲜！如今有很多投资人士看上的这个火爆的生鲜市场，想开一个生鲜超市，那么生鲜超市的利润点在哪？如何提高生鲜超市的利润点？

生鲜超市的利润点在于用最低的成本来获得强大的配送体系以及生鲜产品的无上品质。这两点对于生鲜超市来说是非常重要的。首先生鲜要求的就是一个“鲜”，这就意味着我们必选在配送上下功夫，一个强大的配送体系完全可以做到让生鲜产品一直“鲜”到客户家，卖最鲜的产品用最快的速度送到消费者手中，这样才能赢得更多消费者的信赖！

生鲜产品的鲜可以保证，但这个强大的配送体系定会造成店面成本费用的增加，那么我们又该如何提高生鲜超市的利润呢？

一、选择合适店面

生意火爆的生鲜超市大部分都集中在住宅区或者菜市场，因为这两个地方的人流量大，店面不同太大，生鲜超市说到底是经营水果和生鲜食品这一类的单一产品，盈利点不会超过20个点，如果太大的门店就会入不敷出，小店的服务宗旨是便宜、快捷。开生鲜超市一定不能急功近利，标价不用太高，主要是薄利多销，做的多是回头客的生意！

二、从源头采购

从源头购买生鲜农产品可以减少中间环节并缩短供应链的长度。它不仅可以降低购置成本，而且可以增强对生鲜农产品状态的了解。可以在从源头购买生鲜农产品时，通知农民将产品送到配送中心进行简单的处理，例如采摘，去皮，切根，清洁，分组，装袋和冷却。作为条件每斤都会多付一点钱给农民，以确保生鲜农产品在上货前处于最佳状态。

由于生鲜超市所经营的生鲜产品对每个家庭都是必不可少的，因此对产品的需求很高，并且营业价值很高，因此生鲜超市是非常受欢迎的特许经营项目。