想自己开水果店（想开水果店怎么操作）

1、多学习水果的处理方法

水果非常容易腐坏，一些次品口感没有问题，但是果面不好看，非常难销售。有些水果也要注意保鲜，这样才能有更好的货架期。水果店可以买榨汁机器，以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗，不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。

如果次品太多，实在处理不了了，建议买一些一次性的盒子，用透明纸包上，写上更低的价格销售，这样比直接扔掉好。加入水果店老板同行分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、多去筹备调研了解

弄明白在你们当地每个月吃什么样的应季水果，要知道你们当地的一级批发市场在哪，二级批发市场在哪。

搞清楚去拿货的每件水果的毛重是多少，净重是多少，卖的哪种水果都尝过吗，用文字和语言来表达出它的口感来等等。更多开水果店经验干货分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、不要选在没有客流的地方

调查多看看附近市民在水果类别上的消费习惯，店址的人流量，水果行情，附近水果批发市场，其他水果店竞争有多大等等。

罗列一下你要开店的位置周边有多少人，每天从这里路过有多少人，周围居民的消费水平，用什么参照物来判断？明白了这些问题，就知道这个水果店挣不挣钱好不好开了。

4、把握好自己的经营策略

水果归类关联销售，对水果进行消费场景归类，品类集中陈列、关联性规划、果品关联陈列。最大化突出水果的卖相，给顾客更直观的感觉，给顾客更好的购物环境。

水果店要根据特点，产品分三类，一部分是引流，一部分是帮衬，一部分是盈利品，水果店的盈利取决于整体的水平，就像打仗一样，要讲策略不要计较一城一地得失。